Les herbes aromatiques

A

Agrumes 

Ail 

Ail des ours 

Ajowan 

Aneth 

Angélique 

Anis (Anis vert ou Anis étoilé) 

Armoise 

Ase fétide 

Aspérule odorante 

Aurone

B

Badiane 

Basilic 

Bigaradier 

Bourrache

C

Cannelle

Câpre

Capucine

Cardamome

Carvi

Cédrat

Céleri

Cerfeuil

Cerfeuil musqué

Ciboule

Ciboule de chine

Ciboulette 

Citron 

Citronnelle 

Combava

Coriandre 

Coriandre chinoise

Cresson alénois 

Cresson de fontaine 

Cumin 

Curcuma

D

Dap ca 

E

Échalote 

Estragon 

F

Faux-poivre

Fenouil

Fenugrec

G

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

H

Houblon

Hysope

K

Kaloupilé

L

Laurier

Lavande

Livèche

M

Marjolaine

Mélisse

Menthe à feuilles rondes

Menthe bergamote

Menthe crépue

Menthe poivrée

Menthe pouliot

Menthes

Monarde

Moutarde blanche

Moutarde brune

Muscade

N

Nigelle cultivée

O

Oignon

Origan

P

Pérille de Nankin (shiso)

Persil 

Piment de la Jamaïque 

Piments 

Pimprenelle 

Poireau 

Poivre du Sichuan 

Poivre maniguette 

Poivre rose du Brésil 

Poivre rose du Pérou 

Poivres

R

Raifort

Renouée odorante

Renouée poivre d'eau

Romarin

Roucou

Rue

S

Safran

Sarriette

Sassafras

Sauge

Serpolet

Sésame

Sumac des corroyeurs

T

Tamarin

Tanaisie

Thym

V

Vanille

Verveine odorante