Les Fruits

Faites le plein de vitamine !

Bien qu'étant connus sous le nom de « chasseurs-cueilleurs », nos ancêtres du paléolithique cueillaient certainement plus qu'ils ne chassaient. Aujourd'hui, nous sommes toujours en quête des saveurs des merveilleux desserts qu'offre la nature. Par chance, ce n'est pas seulement leur goût sucré qui les rend si attrayants. Ils ont également de puissants effets positifs sur la santé. Des études ont montré qu'une alimentation à base de plantes, riche en fruits (et légumes), est associée à une tension artérielle plus basse, ainsi qu'à un moindre risque de maladie cardiovasculaires et d'A.V.C. La diversité a également son importance : les fruits contiennent des phytonutriments uniques, souvent indiqués par leurs couleurs, qui ont tous des effets spécifiques sur la santé. Pourtant, selon l'Observatoire du cœur (Fédération française de cardiologie), seul un tiers des Français consomment aujourd'hui le minimum recommandé des cinq portions quotidiennes de fruits et de légumes ; or un grand nombre d'études montrent que les résultats sont encore plus élevé de rations.